| 阿拉斯加鳕鱼柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 10克 | 阿拉斯加鳕鱼柳热量/卡路里14千卡 | |||
 热量14千卡，相当于摩托艇运动6分钟消耗的热量...150 | |||||
阿拉斯加鳕鱼柳的做法共4个步骤
食材主料/辅料
阿拉斯加黑鳕鱼肉（300克）、粳米粉（25克）、鸡蛋清（10克）、绍酒（20克）、白胡椒粉（1克）、葱（10克）、淀粉（15克）、花椒盐（10克）
1/4. 黑鳕鱼肉解冻后切成鱼柳，放入碗内，加绍酒、白胡椒粉、葱花、盐拌至起粘性后，加入鸡蛋清拌和，再加干淀粉拌匀。
2/4. 将鸡蛋清打成泡沫状，加入淀粉、粳米粉搅成发蛋糊。
3/4. 锅置火上烧热，舀入油烧至四成热（约88℃）时，将鱼柳挂满蛋糊后放入油锅中，轻轻翻动，待鱼柳外层结软衣时，夹入漏锅中。
4/4. 全部炸好后，再放入四成熟（约88℃）的油锅中复炸1分钟，捞出沥油装盘撒上花椒盐即成。
食材功效信息
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、止血、烫伤等功效；可与黄豆、菠菜、香椿搭配；与牛奶、甲鱼 、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 阿拉斯加鳕鱼柳热量14 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克