| 糖醋板栗白玉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肉 | 克 | 867千卡 | 507千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 总量 | 964克 | 糖醋板栗白玉丸热量/卡路里1681千卡 | |||
 热量1681千卡，相当于耕种280分钟消耗的热量...360 | |||||
糖醋板栗白玉丸的做法共17个步骤
食材主料/辅料
肥肉（适中）、白萝卜（两个）、板栗（一斤）、干辣椒（两个）、白砂糖（适中）、番茄酱（适中）、鸡蛋（一个）、淀粉（适中）、生抽（两勺）、老抽（一勺）、二十三香（一勺）、料酒（两勺）、咸盐（一勺）、鸡精（一勺）、湿淀粉（小碗）、花椒水（两碗）
1/17. 准备所有的材料：肥猪肉，板栗，白萝卜，葱姜蒜。
2/17. 白萝卜切丝或者是那工具擦成丝。
3/17. 用开水燥一下，这样除去白萝卜里面的腥辣味，也可以让本身萝卜软化，大概煮5分钟。
4/17. 把煮过的白萝卜控水，再用刀剁碎。
5/17. 剁碎的萝卜用笼屉布挤干水分。
6/17. 肥的猪肉剁碎和葱姜一起剁成馅。
7/17. 把白萝卜，肉馅，鸡蛋，鸡精，咸盐，料酒，淀粉，二十三香，蚝油，生抽，老抽弄在一起，扮成肉馅。这样的肥的猪肉不会太肥腻。切记，白萝卜是肉馅的二倍，这样完全可以盖住肥肉的油腻。
8/17. 板栗处理过。
9/17. 开始炸丸子。
10/17. 炸制金黄可以出锅。
11/17. 准备葱姜蒜末，加入鸡精，咸盐，蚝油。
12/17. 葱姜炒香加入炸好的丸子，加入一碗花椒水，加入刚才准备的葱姜蒜末，咸盐，鸡精，料酒。
13/17. 水熬倒一半加入板栗。
14/17. 准备番茄汁，糖和干辣椒，里面加入醋。
15/17. 把准备的番茄料子倒入锅中，没过肉丸子。
16/17. 水熬到一半的时候加入湿淀粉，勾芡。
17/17. 出锅，加入白芝麻，即可。
食材功效信息
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴润燥等功效；可与扁豆、豆腐皮、卷心菜搭配；与乌梅、鸭梨、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、帮助消化、增加食欲等功效；可与鹅肉、糙米、油豆腐搭配；与胡萝卜、藕、银耳相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有增进体力、治疗便秘、益气健脾等功效；可与薏米、鸡肉、大白菜搭配；与牛肉酱、牛里脊、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋板栗白玉丸热量1681 千卡
- 脂肪53.93 克
- 蛋白质15.17 克
- 碳水化合物48.63 克
- 钠110.9 毫克
- 钙64 毫克
- 铁2.97 毫克
- 钾913 毫克