| 皮蛋热豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 甜玉米 | 克 | 162千卡 | 105千卡 | 4克 | 1克 |
| 肉肠 | 克 | 200千卡 | 278千卡 | 9.77克 | 24.31克 |
| 总量 | 851克 | 皮蛋热豆腐热量/卡路里1262千卡 | |||
 热量1262千卡，相当于压腿505分钟消耗的热量...150 | |||||
皮蛋热豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（1只）、豆腐（1盒）、肉肠（1根）、胡萝卜（1根）、豌豆（2勺）、甜玉米（2勺）、盐（适量）、水（适量）、淀粉（适量）
1/9. 胡萝丁、豌豆、甜玉米罐头，备用；
2/9. 舀两勺玉米汁到锅里；
3/9. 用玉米汁先将豌豆沪胡萝卜汆熟；
4/9. 肉肠切片，皮蛋切丁，豆腐划成十字块；
5/9. 将豆腐倒入锅中；
6/9. 将肉肠与皮蛋也倒入锅中，盖上锅盖，用小火焖煮几分钟；
7/9. 开盖后加盐，用铲子稍微翻动一下；
8/9. 用淀粉勾个芡；
9/9. 完成。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有降压、凉肠、清热消炎等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、降血脂、清热润燥等功效；可与川贝、西红柿、武昌鱼搭配；与小葱、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉肠的热量278千卡（每100克）；有利含量：富含磷，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、润肺祛痰、解毒生津等功效；可与狗肉、西瓜、香菜搭配；与白酒、木瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利小便、消痈肿、解乳石毒等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋热豆腐热量1262 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质45.17 克
- 碳水化合物116.7 克
- 钠1031 毫克
- 钙361 毫克
- 铁9.12 毫克
- 钾1327 毫克