| 手指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 104克 | 手指饼干热量/卡路里223千卡 | |||
 热量223千卡，相当于泡澡112分钟消耗的热量...120 | |||||
手指饼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（35克）、鸡蛋（1个）、细砂糖（10（加入蛋黄中）+15（加入蛋白中）克）
1/9. 准备材料。将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离。
2/9. 将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状。
3/9. 加入5克细砂糖，继续搅打至蛋白变得浓稠。
4/9. 再加入5克细砂糖，继续搅打至蛋白出现纹路。
5/9. 加入最后5克细砂糖，继续搅打，直到提起打蛋头时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角。
6/9. 将蛋黄与10克细砂糖混合打散。
7/9. 把蛋白倒入蛋黄中，用橡皮刮刀从底部往上轻轻翻拌，使其混合，不要划圈。
8/9. 筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀，用橡皮刮刀从底部往上轻轻翻拌，不要划圈。
9/9. 将面糊装入裱花袋，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，放入预热好190度的烤箱，上下火，中层，烤约10分钟即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与肥牛、牡蛎 、北极虾搭配；与桔子、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手指饼干热量223 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克