| 蛤蜊炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 总量 | 517克 | 蛤蜊炒肉热量/卡路里863千卡 | |||
 热量863千卡，相当于玩电脑575分钟消耗的热量...90 | |||||
蛤蜊炒肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（半斤）、猪肉或牛肉（三两）、腐竹（两张）、盐（适量）、淀粉（适量）、鸡蛋（适量）、豆瓣酱（适量）、鸡精（适量）、葱（适量）、算（适量）
1/4. 肉用盐，鸡精，料酒，鸡蛋清抓匀，再加生粉抓匀
2/4. 起油锅，将肉过油，五分熟就好
3/4. 锅底留油爆香姜葱蒜，加豆瓣酱炒出红油，然后放蛤蜊炒，肉片加水煨到蛤蜊开口就好
4/4. 盘底放两张炸好的腐竹，然后把煨好的蛤蜊肉片盛上，等腐竹吸收了蛤蜊的汤汁，超好吃
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、滋阴生津、化痰等功效；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与水芹菜、扁豆、柑橘相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、预防动脉硬化、抗溃疡等功效；可与猪肝、西芹 、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛤蜊炒肉热量863 千卡
- 脂肪22.8 克
- 蛋白质54.7 克
- 碳水化合物25.1 克
- 钠452.2 毫克
- 钙210 毫克
- 铁27.4 毫克
- 钾693 毫克