| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 475克 | 红烧排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡，相当于壁排球179分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（2斤）、葱姜蒜、花椒大料、桂皮，香叶、橘皮、山楂、黄芪（少许）、冰糖（少量）、盐、料酒、醋（少许）
1/9. 主材
2/9. 各辅料
3/9. 烧开热水把排骨下入，冒出血水，撇沫，后凉水冲净
4/9. 炒糖色
5/9. 锅中起小泡时，糖色炒好
6/9. 将排骨倒入炒好的糖色中，翻炒，使排骨均匀上色
7/9. 用冷水将各辅料煮开
8/9. 将烧开辅料汤倒入上色好的排骨锅内，小火炖煮1小时
9/9. 成品
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、补肾气等功效；可与山楂、蘑菇、茄子搭配；与香菜、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1254 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克