| 清新抹茶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 食用油 | 克 | 405千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 355克 | 清新抹茶蛋糕热量/卡路里1016千卡 | |||
 热量1016千卡，相当于曼波舞339分钟消耗的热量...180 | |||||
清新抹茶蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（80克）、抹茶粉（8克）、蛋黄（4颗）、蛋白（4颗）、细砂糖（20克）、食用油（45克）、牛奶（45克）、柠檬汁（几滴）、Wilton 粉色色素（适量）、泡打粉（1／4小勺）
1/10. 蛋黄蛋清分开至无油无水的盆中
2/10. 蛋黄加入20g白砂糖搅拌溶化加入牛奶食用油搅拌均匀
3/10. 低筋粉与泡打粉混合筛入蛋黄中之字型抽拌均匀
4/10. 蛋白加入柠檬汁分三次加入40g砂糖打到8分发
5/10. 取三分之一蛋清到蛋黄糊中翻拌均匀
6/10. 从步骤5中取三大勺面糊牙签蘸取色素拌匀
7/10. 烤箱180度预热烤盘铺油纸将粉色面糊装入裱花袋挤出花型放入烤箱烤5分钟取出
8/10. 烤7的过程中将抹茶粉筛入步骤5面糊中迅速翻拌再将面糊倒入剩余的打发蛋清中翻拌均匀
9/10. 将8倒入半成品花朵的烤盘中震出气泡放入烤箱烤25到30分钟
10/10. 取出晾凉可以涂果酱卷起来也可以做自己喜欢的造型
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗病毒菌、消炎止泻、祛压降脂等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与香椿、明虾、青椒搭配；与鹅蛋、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、清热解毒、润肺利咽等功效；可与明虾、北极虾、辣椒搭配；与豆奶、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、调整胃肠道、抗菌抑菌等功效；
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营养信息
- 清新抹茶蛋糕热量1016 千卡
- 脂肪133.91 克
- 蛋白质48.01 克
- 碳水化合物227.92 克
- 钠303.6 毫克
- 钙405 毫克
- 铁5.03 毫克
- 钾541 毫克