| 脆皮花生鲈鱼配甜辣酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 737克 | 脆皮花生鲈鱼配甜辣酱热量/卡路里1518千卡 | |||
 热量1518千卡，相当于哑铃506分钟消耗的热量...180 | |||||
脆皮花生鲈鱼配甜辣酱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（一条）、花生（适量）、新鲜红尖椒（适量）、香菜（适量）、蒜头（适量）、葱花（适量）、橄榄油（适量）、鱼露（适量）、白醋（适量）、青柠檬（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、辣椒粉（适量）、鸡蛋（适量）
1/5. 制作甜辣酱：（红尖椒对半切、蒜头切薄片、少许盐糖）这些一起捣碎，加2小勺鱼露、1小勺白醋、3勺橄榄油、青葱香菜碎，最后挤半个青柠檬汁。放置一边，让其入味。
2/5. 鱼制作：切成鱼排大小洗净备用（建议可以直接买大超市冷冻柜的龙利鱼块或鳕鱼块，无骨头切块处理起来方便）。花生捣碎（不用变成粉末），加入少许盐、辣椒面（根据个人口味）、少许香菜碎，以上搅拌均匀，备用。
3/5. 取一个鸡蛋打碎，滴入少许鱼露。将鱼块裹上蛋液，沾拌好的花生末。
4/5. 选择平底锅，热锅冷油，放入准备好的鱼块，翻身再煎，用勺子将锅内油浇鱼上，边浇边煎。最后关火时挤入半个青柠檬汁。
5/5. 摆盘：鱼块盛出码齐，浇上甜辣酱。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防治水肿、补肝肾、补肝益脾等功效；可与豆腐、南瓜、胡萝卜搭配；与奶油、奶酪、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补脾、润肺止咳、养血通乳等功效；可与南瓜子、枣、莲子搭配；与秋黄瓜、黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脆皮花生鲈鱼配甜辣酱热量1518 千卡
- 脂肪51.4 克
- 蛋白质40.3 克
- 碳水化合物23.8 克
- 钠823.1 毫克
- 钙192 毫克
- 铁4.26 毫克
- 钾863 毫克