| 圣诞姜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 112千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 红糖 | 克 | 93千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 总量 | 477克 | 圣诞姜饼热量/卡路里1779千卡 | |||
 热量1779千卡，相当于剪指甲1779分钟消耗的热量...60 | |||||
圣诞姜饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 把主料里的所有材料倒入碗里，用手混合揉匀，成为面团。
2/7. 刚开始揉的时候面团会比较粗糙，到家一定要耐心地多揉一会儿，一定要把所有的材料都揉合在一起，直到表面光滑细腻就可以了。
3/7. 揉好的面团放进冰箱冷藏1小时，让面团变的松弛。
4/7. 这个时候我们可以调蛋水液，把鸡蛋和水混合打匀即可。然后我们做装饰用糖霜，蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁，继续打发就成为蛋白糖霜了。糖霜的浓稠度可以根据需要自己调整。刷底色的糖霜可以稀一点，就可以多加点柠檬汁，用来画线条和图案的可以稠一点，就少加一点柠檬汁。
5/7. 从冰箱取出面团，放在案板上擀成薄面片，用各种形状的模具在擀好的面片上刻出饼干模型，把刻好的姜饼排放在烤盘上，在姜饼上刷一层蛋液，静置松弛20分钟左右，再刷一层蛋水液，放入预热好的烤箱，中层上下火180度，12分钟左右，烤到自己喜欢的上色程度就可以取出了。
6/7. 烤饼干的时候我们可以把前面做好的糖霜加入食用色素调成自己需要的颜色。刷底色的糖霜可以直接放在碗里，用来画线条的糖霜各自装入裱花袋。
7/7. 最后在烤好的姜饼上挤上自己喜欢的糖霜，可爱的圣诞姜饼就完成了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、保肝解毒、舒缓肝气等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、促进胃肠蠕动、促进睡眠等功效；可与南瓜子、雪梨、桑葚搭配；与米饭、葱、千张相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞姜饼热量1779 千卡
- 脂肪115.15 克
- 蛋白质45.84 克
- 碳水化合物422.08 克
- 钠717.1 毫克
- 钙2086 毫克
- 铁54.26 毫克
- 钾4077 毫克