| 椰汁双薯西米露热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 99千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 紫薯 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 椰汁 | 克 | 624千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 西米 | 克 | 390千卡 | 195千卡 | 12.4克 | 2.2克 |
| 总量 | 670克 | 椰汁双薯西米露热量/卡路里1187千卡 | |||

1/7. 开机合影;

2/7. 红薯、紫薯洗净,切块,入蒸锅隔水蒸制能轻松扎透,即可;

3/7. 取一小部分蒸好的红薯与紫薯,分别切成小丁,猕猴桃也一同切小丁,备用;

4/7. 锅中入水煮沸,放入西米,搅拌,煮约10至15分钟,待西米呈半透明状,捞出,沽清水冲洗,另煮沸一锅水,再次下入西米,煮至全透明,无白点,再次捞出,入冷水片刻,滤水,待用;

5/7. 将蒸好的红薯、紫薯放入搅拌机,倒入椰浆(视薯类黏稠度加入适量的水及白糖),搅拌成质地细腻的糊液(粘度视自己喜好而定);

6/7. 取一小锅,倒入双薯糊加热,煮至微沸,倒入西米,继续煮至微沸,关火;
7/7. 将双薯糊分装至容器,点缀红薯、紫薯及猕猴桃小丁、薄荷叶,即可;
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补虚乏、提高免疫力、抗衰老等功效;可与猪小排、排骨、米面搭配;与大花蟹 、玉米、柴鸡相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强肾阳、防癌、抗衰老等功效;可与猪小排、猪排、排骨搭配;与海蟹、鸡蛋、蛋黄相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛风、生津止渴、润颜等功效;可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配;
西米的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脾、补肺、化痰等功效;