| 鲶鱼炖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲶鱼 | 克 | 696千卡 | 103千卡 | 17.3克 | 3.7克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 1142克 | 鲶鱼炖茄子热量/卡路里895千卡 | |||
 热量895千卡，相当于打篮球149分钟消耗的热量...360 | |||||
鲶鱼炖茄子的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鲶鱼（适量）、茄子（适量）、蒜头（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、生姜（适量）、香菜，葱（适量）
1/2. 没有一步一步的拍下来，我先把蒜头，姜，葱白，一起放油里煸好,然后放郫县豆瓣酱跟黄豆酱，再炒一下，然后放鱼，煸一下，放黄酒放水烧开炖个十分钟放茄子再炖一会
2/2. 想说一下我们家喜欢吃烂茄子所以的较久一点
食材功效信息
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有去水肿、产后滋补、通乳等功效；可与黑豆、雪莲果搭配；与牛里脊、鹿肉、牛肝相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、养阴补虚、抗衰老等功效；可与火腿、基围虾、五花肉搭配；与乌鳢、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、降血糖、护肝等功效；可与玉米面、武昌鱼、龙须菜搭配；与鸡翅、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、利湿消肿、降低胆固醇等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲶鱼炖茄子热量895 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质28.06 克
- 碳水化合物48.86 克
- 钠72 毫克
- 钙237 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾972 毫克