| 麻辣萝卜干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青萝卜 | 克 | 122千卡 | 33千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 食盐 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 634克 | 麻辣萝卜干热量/卡路里164千卡 | |||
 热量164千卡，相当于健美操35分钟消耗的热量...280 | |||||
麻辣萝卜干的做法共13个步骤
食材主料/辅料
青萝卜（6个）、食盐（250克）、花椒（15克）
1/13. 萝卜6个洗净控干水分。
2/13. 切块（尺寸稍大些）放入盐、花椒，拌均！（盐量多一点没关系）
3/13. 盖好并腌制一晚。
4/13. 腌制一晚后用清水泡10分钟（否则太咸）再冲洗几遍。
5/13. 控干水分。
6/13. 装入布袋系好。
7/13. 系好。
8/13. 放重物压制一天。
9/13. 压制一天完毕。
10/13. 放入晒龙，晒制1-2天（看水份蒸发程度，体积缩小、口感清脆）
11/13. 放入辣椒粉，花椒粉适量。
12/13. 搅拌充分。
13/13. 装瓶后放入冰箱冷藏，保质期一般在3-4周，麻辣适中，每天的佐餐。
食材功效信息
青萝卜的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有大便秘结、预防动脉血管硬化、抗老防衰等功效；可与紫菜、豆腐搭配；与木耳相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消毒、帮助消化等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、止痒解腥、预防高血压等功效；
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营养信息
- 麻辣萝卜干热量164 千卡
- 脂肪9.1 克
- 蛋白质8 克
- 碳水化合物73.3 克
- 钠38874.9 毫克
- 钙703 毫克
- 铁9.53 毫克
- 钾309 毫克