| 辣椒牛肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 800千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 食用油 | 克 | 7192千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 3800克 | 辣椒牛肉酱热量/卡路里9242千卡 | |||
 热量9242千卡，相当于开飞机4621分钟消耗的热量...120 | |||||
辣椒牛肉酱的做法共9个步骤
食材主料/辅料
红辣椒（2000克）、牛肉（1000克）、食用油（800克）、生姜（50克）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（100克）、花椒粉（适量）、干黄酱（250克）、花生碎（300克）、鸡精（适量）、芝麻（100克）
1/9. 选红辣椒剪去辣椒把，洗净，晾干。
2/9. 牛肉剁碎放入调料腌制备用（我腌制了一上午）。
3/9. 将晾干的辣椒帯籽剁碎（我是用绞肉机绞的），放入各种调料进行腌制（依然腌制了一上午）。
4/9. 牛肉末炒熟备用。
5/9. 锅中入油800克，烧至八成熟，倒入腌制好的辣椒和用料酒搅拌好的干黄酱不停翻炒。翻炒至。。。。。。自己思考吧，直至炒干辣椒中的水分，辣椒完全变色。
6/9. 放入炒好的牛肉末，调至小火慢慢熬制，期间要不停地搅拌以防糊锅
7/9. 放入花生碎
8/9. 放入芝麻继续搅拌~~
9/9. 终于，香喷喷的牛肉辣椒酱出锅了。胳膊都要酸掉了啊......
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有挡辐射、促进消化、健胃等功效；可与鳕鱼、北极虾、明虾搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、抗衰老、补血等功效；可与鸡腿菇、芹菜、西兰花搭配；与栗子、橘子、田螺相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、血管硬化、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 辣椒牛肉酱热量9242 千卡
- 脂肪102.34 克
- 蛋白质29.34 克
- 碳水化合物9.01 克
- 钠57.6 毫克
- 钙20 毫克
- 铁3.23 毫克
- 钾644 毫克