| 小动物包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 2562千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1140克 | 小动物包子热量/卡路里3778千卡 | |||
 热量3778千卡，相当于吹雪机840分钟消耗的热量...270 | |||||
小动物包子的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 猪肉300克，红萝卜一个，葱3根。
2/17. 猪肉洗净剁烂。
3/17. 红萝卜去皮刨成丝。
4/17. 把材料放盆里，加入淀粉、盐、油、糖、鸡蛋。
5/17. 按一个方向搅拌，边加适量清水搅拌上劲。
6/17. 用温水把酵母化开，静止5分钟，面粉加入白糖拌匀。
7/17. 酵母水倒入面粉搅拌雪花状，用手揉成光滑面。（水要慢慢倒，别一下子倒太多）
8/17. 盖上保鲜膜，把锅里的水烧热，大概70度左右，放一个架子，把面盘放上面，盖上盖子发酵。水凉了，如果还没发到2陪大，就把面盘拿起来，把水烧热关火，再把面盘放下去。注意，面盘不能碰到锅里的水。（在冷冷的冬天这个方法很好用）
9/17. 发酵到2倍大就可以。
10/17. 把发酵好的面团放在案板上排气，加适量干面粉反复揉搓。
11/17. 揉成长条切成剂子。（切一下，转一下面团，就能切得很均匀哦）
12/17. 杆成中间后四边薄的皮。放入馅（包子皮一定不能杆太薄，太薄发不好，还会塌下去。）
13/17. 包成包子。
14/17. 滚成椭圆，收口向下，用剪刀剪出耳朵，红豆做眼睛。
15/17. 把油纸剪成小张，掂在包子下面，醒发20分钟。
16/17. 冷水下锅蒸，水开中火蒸15分钟，熄火焖3分钟。
17/17. 蒸好的包子。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、补虚损、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、止消渴、滋阴等功效；可与莲藕、枇杷、丝瓜搭配；与黄豆、鹌鹑、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有胃肠蠕动、散瘀、安五脏等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小动物包子热量3778 千卡
- 脂肪32.4 克
- 蛋白质26.9 克
- 碳水化合物68.2 克
- 钠132.2 毫克
- 钙22 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾272 毫克