| 皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 总量 | 373克 | 皮冻热量/卡路里1436千卡 | |||
 热量1436千卡，相当于吹长号410分钟消耗的热量...210 | |||||
皮冻的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪皮（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、香醋（适量）、酱油（适量）、大蒜（适量）
1/6. 把猪皮去毛、去油。
2/6. 猪皮切条、切小丁。
3/6. 飞水后放入花椒、八角煮至猪皮熟软（筷子轻松插动即可）。
4/6. 把煮好的猪皮和水一起倒入盒中，挑出花椒八角，冷却后放入冰箱冷冻。
5/6. 冷冻四个小时候，已经结好皮冻，可以整个扣出（像果冻一般）。
6/6. 这次没有切片，就整成一块一块，把糖、醋、酱油调好汁倒在皮冻上（喜欢蒜的，可以拍些蒜蓉和香菜碎做装饰）。
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和血脉、减少皱纹、补益精血等功效；
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营养信息
- 皮冻热量1436 千卡
- 脂肪28.1 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克