| 麻辣韭菜粉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 636克 | 麻辣韭菜粉皮热量/卡路里1047千卡 | |||
1/4. 葱姜蒜,韭菜,粉皮切好,锅里放油,油热后放入花椒,花椒变色变椒有香味出来时,捞出扔掉
2/4. 放入葱姜蒜,辣椒到锅中爆香,加入肉糜炒香,然后加入少量的水
3/4. 在锅中加入酱油蚝油,盐糖等,水煮开后加入粉皮,然后加入韭菜

4/4. 粉皮变透明 加入淀粉收汁,装盘。
粉皮的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有暖胃、明目、聪耳等功效;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有散瘀、益肝健胃、肾虚阳痿等功效;可与黄豆芽、豆芽、绿豆芽搭配;与虾皮、蒜薹、牛肉相克,同食可能会引起不适;