| 大味至简-白灼西兰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 140千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 500克 | 大味至简-白灼西兰花热量/卡路里140千卡 | |||
 热量140千卡，相当于登山机21分钟消耗的热量...402 | |||||
大味至简-白灼西兰花的做法共3个步骤
食材主料/辅料
西兰花（500克）、干贝（10个）、生抽（适量）、水（适量）、净油（适量）、糖和胡椒粉（适量）、美极鲜（适量）
1/3. 白灼就是一碗汁儿的事儿：生抽、水、鱼露、美极鲜为主，比例3:5:0.8:0.2。这是网上的方子。
干贝10个，洗净，泡水1小时，然后连水一起蒸半小时；西兰花洗净，掰成朵，入加了盐和几滴油的开水里氽半分钟，浓绿色即出，滤进冷水盆里，再赶紧放水笼头下过凉，总之就是快速变凉，否则颜色就没这么好看啦。
2/3. 干贝肉取出，原汁放凉，用它代替水，鱼露就不用了。其他按比例或按自家口味放就行了。再稍稍加点糖和胡椒粉，这里是白胡椒，也是现磨的好吃。再加一点点香油。可以用蒸鱼豉油，那就不加糖了，它本身就甜。生抽一定要好哇，买最好的！
3/3. 这个汁可以调好后就淋在西兰花上，也可以入净锅里加热，一点一点勾芡，至自己喜爱的浓稠度，然后浇在西兰花上。
炒勺里加净油，烧到冒烟，淋在西兰花上，“刺啦——”一下，调味料的味道就激发出来啦，这一步很重要。另外，淋了油的菜也更好看，嘿嘿！
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进生长、减肥等功效；可与鳕鱼、西红柿、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 大味至简-白灼西兰花热量140 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物5.63 克
- 钠23 毫克
- 钙72 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾228 毫克