| 酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 面酱 | 克 | 125千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 总量 | 192克 | 酱牛肉热量/卡路里227千卡 | |||
 热量227千卡，相当于铺床114分钟消耗的热量...120 | |||||
酱牛肉的做法共1个步骤
食材主料/辅料
牛键子肉（二斤）、姜（五片）、大料（少许）、花椒（少许）、料酒（少许）、面酱（1代）、生抽（半瓶）
1/1. 先将牛肉用刀背拍打至肉松软，再放入调料在冰箱放置24小时取出，在高压锅中加水炖10分钟取出，铁锅炖1小时一定要小火，炖时放些橘子皮肉容易烂，待肉炖好放切片装盘即可
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、促进消化、助阳等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有帮助消化、理气止痛、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、除湿止痛、预防高血压等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 酱牛肉热量227 千卡
- 脂肪15.8 克
- 蛋白质22.4 克
- 碳水化合物196.8 克
- 钠2443.8 毫克
- 钙750 毫克
- 铁19.8 毫克
- 钾755 毫克