| 过水面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 过水面热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于爵士舞13分钟消耗的热量...288 | |||||
过水面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、胡萝卜咸菜（适量）、西红柿（适量）、黄瓜（适量）、糖蒜（适量）、香椿（适量）、醋（适量）、大蒜（适量）、芝麻酱（适量）
1/10. 茄子、黄瓜、西红柿。
2/10. 芝麻酱、蒜。
3/10. 锅中放油，炒鸡蛋。
4/10. 放入西红柿，炒成西红柿卤备用。
5/10. 另起锅，放油，炒肉末。
6/10. 放入茄子，炒成茄子卤备用。
7/10. 黄瓜切丝，香椿、胡萝卜咸菜、糖蒜切末。
8/10. 麻酱加入少许盐凉水，用筷子轻轻顺时针搅拌，待水分渍入酱里，再放少许盐凉水，搅至稀泥状时即可；蒜瓣剁成泥，加醋调匀。
9/10. 面条用水煮熟后过凉开水，放在碗里。
10/10. 碗装凉面端至餐桌上，撒上黄瓜丝等；浇上醋、蒜，再以勺浇上调好的芝麻酱，用筷子均匀搅拌。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、温肺、清热解暑等功效；可与羊排、肥牛、北极虾搭配；与螃蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 过水面热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克