| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 176克 | 鱼香肉丝热量/卡路里57千卡 | |||
 热量57千卡，相当于小轮自行车7分钟消耗的热量...510 | |||||
鱼香肉丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
切好的肉丝（4量）、胡萝卜（一根）、木耳（6朵）、葱（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、酱油，醋，糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 木耳提前用凉水泡发好后，去除根部木屑，切丝备用。
2/7. 肉丝放少于料酒、淀粉抓匀，搁置十五分钟；胡萝卜切丝；葱姜蒜切成碎
3/7. 炒肉丝的油放多些，油温热时放肉丝，炒勺划散变白色盛出备用。
4/7. 重新放点油，中火油热后放姜碎、葱碎，出香味转小火，放郫县豆瓣酱适量
5/7. 煸出红油放胡萝卜丝，多炒一会，颜色变深放木耳，酱油，糖，少许水，闷一下
6/7. 胡萝卜彻底变软后，放盐，肉丝，待肉丝均匀上色后倒入醋汁，蒜碎
7/7. 蒜出香后，调入少于水淀粉，转小火稍等片刻翻炒均匀，出锅＼(^o^)／
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、抗癌、下气等功效；可与香菇、西兰花、黄豆搭配；与山楂干、柠檬、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、便血、大便秘结等功效；可与猪血、春笋、圆白菜搭配；与田螺、青萝卜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量57 千卡
- 脂肪0.24 克
- 蛋白质1.48 克
- 碳水化合物15.55 克
- 钠9 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾43 毫克