| 固元膏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶 | 克 | 500千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 桂圆肉 | 克 | 125千卡 | 313千卡 | 4.6克 | 1克 |
| 红枣 | 克 | 317千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 核桃仁 | 克 | 785千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 405克 | 固元膏热量/卡路里1727千卡 | |||
 热量1727千卡，相当于网球216分钟消耗的热量...480 | |||||
固元膏的做法共7个步骤
食材主料/辅料
阿胶（125克）、桂圆肉（40克）、红枣（120克）、核桃仁（120克）、黄酒（250克）、枸杞（120克）、黑芝麻（120克）、红糖（45克）
1/7. 阿胶砸碎，用黄酒泡1-2天，黑芝麻炒香（千万别糊），红枣，枸杞清水洗净，上锅蒸10分钟，其他辅料备齐待用。
2/7. 将泡制两天后的黄酒阿胶隔水加热，不停搅拌，让阿胶与黄酒充分融合，直到抬起勺时阿胶黄酒液能牵出丝为止，这个过程需要极度耐心，大概需要30-35分钟。
3/7. 待阿胶黄酒液充分融合后，首先将红糖倒入阿胶液中，待红糖融化后，依次加入桂圆，枸杞，红枣，黑芝麻，核桃仁，大力搅拌，充分融合。
4/7. 放入事先准备好的模具中，整形，放凉后用保鲜膜覆盖入冰箱冷藏4小时左右。
5/7. 从冰箱取出后，脱模，修边。
6/7. 切片。
7/7. 大功告成，装入盒子，随吃随用。
食材功效信息
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进造血功能、滋阴养血、补血润肺等功效；可与牛奶、核桃搭配；与萝卜、食用大黄相克，同食可能会引起不适；
桂圆肉的热量313千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾，富含铁；具有安眠、气血不足、失眠等功效；可与橘子、百合、小米面搭配；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有益智健脑、降血压、保肝护肝等功效；可与薏米、牛奶、薏仁搭配；与虾皮、牛奶、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有美容、润燥滑肠、降低胆固醇等功效；可与枣、荸荠、芹菜搭配；与白酒、鳖肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 固元膏热量1727 千卡
- 脂肪75.1 克
- 蛋白质103 克
- 碳水化合物144.1 克
- 钠17.5 毫克
- 钙128 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾1193 毫克