土豆烧牛腩的热量和减肥功效

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土豆烧牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛腩	克	1469千卡	283千卡	32.21克	9.24克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
芸豆	克	90千卡	25千卡	0.8克	0.1克
总量	1176克	土豆烧牛腩热量/卡路里1784千卡
热量1784千卡，相当于滑板357分钟消耗的热量...300

土豆烧牛腩的做法共5个步骤

牛腩（1斤）、土豆（1个中等大小）、芸豆（适量）、洋葱（半个）、青椒（1个）、八角（1个）、干辣椒（2个）、老抽酱油（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）、姜片（7片）

1/5. 提前把芸豆泡好，牛腩切小块，用冷水反复浸泡，直到无血水为止。

2/5. 同时，切好洋葱和青椒，土豆切块。

3/5. 牛肉用沸水过5分钟，捞起后，放2个干辣椒，1个八角，2勺盐，加适量水用高压锅压15分钟，等到高压锅气放完时，牛肉已经比较软了，把汤汁倒入厚底锅待用。

4/5. 热锅上油，倒入压软的牛肉和洋葱煸炒，炒出洋葱的香味，倒入厚底锅，加芸豆，焖40分钟，加入姜片，继续焖（我用的是双立人的厚底锅，如果是其他的锅，时间可能要长一点，只要芸豆基本耙了就好）

5/5. 热锅上油，加入土豆块翻炒，炒好后倒入厚底锅，调入老抽酱油，冰糖，盐，继续焖煮15-20分钟，土豆软了，撒入青椒，青椒断生就OK了。

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安中益气、调节病后体虚、补中益气等功效；可与香菇、芋头、菜花搭配；与橘子、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、益气、减肥等功效；可与豆角、牛肉、黄瓜搭配；与石榴、圣女果、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有激活淋巴细胞、缓解慢性疾病、提高免疫力等功效；可与乌鸡、莴笋、豆腐搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；