| 金银丝牛肉蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 44千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1120克 | 金银丝牛肉蒸饺热量/卡路里2277千卡 | |||
 热量2277千卡，相当于手工活1518分钟消耗的热量...90 | |||||
金银丝牛肉蒸饺的做法共13个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（200克）、胡萝卜（120克）、牛肉（300克）、面粉（500克）、生姜（适量）、生抽（3茶匙）、黑胡椒粉（1茶匙）、料酒（适量）、芝麻油（适量）、姜汁醋（适量）、糖蒜汁（3茶匙）、剁椒（2茶匙）
1/13. 面粉中倒入沸水，快速拌成絮状。
2/13. 稍凉；和匀，揉透成光滑面团；饧发备用。
3/13. 准备好新鲜牛肉。
4/13. 牛肉剁成肉糜，用料酒、生抽拌好备用。
5/13. 白萝卜、胡萝卜用刨子擦成细丝。
6/13. 牛肉倒入萝卜丝中。
7/13. 倒入生抽，调匀。
8/13. 加入黑胡椒粉，拌匀。
9/13. 淋入适量芝麻油，调匀成饺子馅料。
10/13. 面团揉匀，分成若干小剂子；擀成饺子皮，包入馅料。
11/13. 逐个包好蒸饺生胚。
12/13. 蒸饺生胚放入笼屉中；锅中水开，放入笼屉，蒸15分钟。
13/13. 蒸好后，关火虚蒸5分钟即可装盘，搭配蘸料食用。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、消食、帮助消化等功效；可与豆腐丝、豆腐、油豆腐搭配；与黑木耳、首乌 、虫草相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、解毒生津、促进消化等功效；可与蜂蜜、黄豆、鲈鱼搭配；与樱桃、白酒、山药相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补脾胃、增强免疫力等功效；可与甘蔗、菜花、茭白搭配；与鲇鱼、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、健脾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金银丝牛肉蒸饺热量2277 千卡
- 脂肪3.8 克
- 蛋白质40.87 克
- 碳水化合物74.13 克
- 钠76.6 毫克
- 钙33 毫克
- 铁3 毫克
- 钾602 毫克