| 油焖茭白热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 301克 | 油焖茭白热量/卡路里79千卡 | |||
 热量79千卡，相当于抄写34分钟消耗的热量...138 | |||||
油焖茭白的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茭白（3根）、小葱（1根）、精盐（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、绍酒（适量）
1/7. 准备好食材
2/7. 将茭白置于流动水下反复冲洗，再用清水浸泡5分钟后洗净控水
3/7. 将根部质地老硬部分切除，茭白切滚刀块备用，小葱洗净切末。
4/7. 锅烧热注油（油量要略多些），油温起来后将茭白块倒入锅中，中大火不断翻炒
5/7. 炒至茭白水分收干表皮略带焦黄时，锅中淋入绍酒、老抽炒匀，添加白糖，精盐翻炒均匀
6/7. 沿着锅边淋上少许开水，将锅中材料掂匀后盖上锅盖中火焖烧；焖烧至水分收干
7/7. 听到锅内滋滋的油响声起时，揭盖，将茭白块兜炒几下，撒上葱末即可出锅。
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥、利二便、美容等功效；可与番茄、牛肉、猪肝搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、滋阴补阳、治疗高血压等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油焖茭白热量79 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质2.8 克
- 碳水化合物10.8 克
- 钠16.2 毫克
- 钙76 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾352 毫克