邮亭鲫鱼的热量和减肥功效

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邮亭鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鲫鱼	克	548千卡	108千卡	17.1克	2.7克
芹菜	克	100千卡	20千卡	0.8克	0.1克
榨菜	克	14千卡	27千卡	1.3克	0.1克
色拉油	克	2245千卡	898千卡	0克	99.8克
高汤	克	84千卡	16千卡	2.25克	1克
泡红椒	克	530千卡	212千卡	15克	12克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
泡萝卜	克	405千卡	340千卡	19.80克	4.50克
辣椒粉	克	66千卡	263千卡	6.09克	8.69克
郫县豆瓣	克	114千卡	178千卡	13.6克	6.8克
总量	2328克	邮亭鲫鱼热量/卡路里4170千卡
热量4170千卡，相当于固定脚踏车596分钟消耗的热量...420

邮亭鲫鱼的做法共6个步骤

鲫鱼（4条）、芹菜（500克）、花生：100克（100克）、榨菜（50克）、色拉油（250克）、泡红椒（250克）、高汤（适量）、郫县豆瓣（适量）、花椒（15克）、料酒（适量）、辣椒粉（25克）、姜，盐，味精葱（适量）、泡萝卜（一个）

1/6. 鲫鱼剖洗干净切花刀（辣椒面，白酒，五香粉，少许盐腌制）

2/6.

泡红辣椒，芹菜洗净切成节，泡萝卜切细条，大蒜对半切开，姜切末，郫县豆瓣，备用。

3/6. 炒锅下油烧至五成热，下泡红辣椒、郫县豆瓣、辣椒粉、大蒜姜末、花椒炒香油呈红色，下鲜汤、料酒、泡萝卜、熬出味。（原来的做法是：油烧许，在锅里煎成两面黄）

4/6. 锅内下煎好的鲫鱼、芹菜烧至鱼熟，调入，鸡精后。连锅端入火锅桌上（火锅炉不点火）。

5/6. 食用时，将整条鲫鱼用筷夹入鱼盘内，撒上碎米花生、碎米榨菜、葱花，再舀入一瓢卤汁，即可。卤汁我用的珠江桥牌的卤汁水，碎花生是买的炒花生自己碾碎的。

6/6. 鲫鱼食完，火锅炉可另加蔬菜等烫火锅吃。

鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝养目、美容抗皱、滋补等功效；可与花生、蘑菇、红豆搭配；与蜂蜜、猪里脊肉、猪大排相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、清热解毒、利尿消肿等功效；可与武昌鱼、芋头、西红柿搭配；与黄瓜、蛤蜊、菊花相克，同食可能会引起不适；

榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、开胃健脾、辛忾添精等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；

色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；

泡红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；