| 尖椒肉馅包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 501克 | 尖椒肉馅包子热量/卡路里1514千卡 | |||
 热量1514千卡，相当于壁球126分钟消耗的热量...720 | |||||
尖椒肉馅包子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肉馅（4斤）、面粉（3.5斤）、尖椒（2斤）、香菜（6两）、葱花（4两）、酵母（20克）、味极鲜（适量）、胡椒粉（小许）、大料（小许）、葱（适量）、姜（适量）
1/7. 将猪后肘肉放入锅内，加葱姜、大料生抽卤制，这个过程需一个点左右；将肉卤上后和面，将面粉用温水、酵母和成发酵面团待用。
2/7. 在面团和好发酵的时间里，将洗好的香菜、葱切末。
3/7. 将洗好的尖椒切末。
4/7. 肉卤好后，按肥瘦三七的比例，将肥肉单独剁，剁成泥；瘦肉细切粗剁——这样做的好处是有肥肉吃不着肥肉，口感好容易成馅。剁好后与上面的2、3一起用味极鲜、小许胡椒粉拌匀成馅。
5/7. 将醒发好的面团揉光滑搓条后做出剂子、擀皮。
6/7. 包好的半成品。
7/7. 蒸好的成品。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、止消渴、补虚等功效；可与香菇、鸡蛋、豆腐皮搭配；与菊花、红豆、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养胃、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 尖椒肉馅包子热量1514 千卡
- 脂肪16.29 克
- 蛋白质29.52 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠69 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克