| 翡翠虾球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 总量 | 770克 | 翡翠虾球热量/卡路里330千卡 | |||
 热量330千卡，相当于吉特巴舞69分钟消耗的热量...288 | |||||
翡翠虾球的做法共6个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（适量）、明虾（适量）、生姜（5片）、香菜（适量）
1/6. 冬瓜用小挖勺挖成球状
2/6. 明虾去头，壳剥掉，只留尾部一截。挑掉泥筋后把虾向腹部弯曲，用虾尾的硬壳刺刺入虾肉固定
3/6. 锅里倒水烧开，加入几片生姜，沸水煮2-3分钟。后开小火，把虾下生姜水，稍变色后立即捞起，一方面去腥，另一方面虾肉会紧缩，保持造型。
4/6. 生姜水倒掉，下油，待油温五六成热下冬瓜球。加盐，冬瓜会煮出一些水分，保持中火烹煮。
5/6. 等锅里的冬瓜球变成不透明的乳白色时下虾球，加糖一勺，翻炒。
6/6. 下锅约2分钟就可出锅，关火前加少许鸡精，撒入香菜末，完成。
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿利湿、清热化痰、防癌等功效；可与豇豆、菠菜、香菇搭配；与醋、山竹、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性欲、防心肌梗死、促进消化等功效；可与鸡蛋、茄子、丝瓜搭配；与猪肉、黄豆、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翡翠虾球热量330 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质13.8 克
- 碳水化合物5.6 克
- 钠120.8 毫克
- 钙83.3 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾338 毫克