| 芹菜肉馅蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 芹菜 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 猪肉馅 | 克 | 1362千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 1400克 | 芹菜肉馅蒸饺热量/卡路里2560千卡 | |||
 热量2560千卡，相当于健身操549分钟消耗的热量...280 | |||||
芹菜肉馅蒸饺的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、芹菜（500克）、猪肉馅（600克）、大豆油（适量）、精盐（3克）、五香粉（2克）、味精（3克）、红方（1块）、料酒（少许）、生抽（少许）、葱花（20克）、姜（20克）
1/12. 将猪肉馅放入容器中，加入熟大豆油，精盐，五香粉，味精，料酒，生抽，红方，葱姜末。
2/12. 搅拌均匀，稍微煨一下。
3/12. 将面粉放入容器中，用滚水慢慢搅拌成棉絮状。
4/12. 和成面团，稍微饧一会儿。
5/12. 将芹菜清洗干净，放入锅中焯一下。
6/12. 将焯好的芹菜捞出，过凉，挤干水分，放在案板上剁碎。
7/12. 将剁好的芹菜挤干水分，放入煨好的肉馅中。
8/12. 搅拌均匀，成芹菜肉馅馅料待用。
9/12. 将饧好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
10/12. 将馅料放入饺子皮中，开始包饺子。
11/12. 将包好的饺子，放入蒸锅中蒸。
12/12. 大火蒸12分钟，取出，装入盘中即可上桌食用了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、止渴、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、提神、利尿消肿等功效；可与核桃、莲藕、基围虾搭配；与醋、蛤蜊、虾米相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润肌肤、生津液等功效；可与韭菜、西瓜、紫菜搭配；与鲫鱼、红螺、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜肉馅蒸饺热量2560 千卡
- 脂肪16.39 克
- 蛋白质30.32 克
- 碳水化合物66.4 克
- 钠142.8 毫克
- 钙59 毫克
- 铁1.69 毫克
- 钾473 毫克