| 土豆烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 469克 | 土豆烧茄子热量/卡路里89千卡 | |||
 热量89千卡，相当于写字49分钟消耗的热量...108 | |||||
土豆烧茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、土豆一个（一个）、青椒（半个）、葱沫（适量）、姜沫（适量）、蒜沫（适量）、花椒粉（少许）、醋（少许）、老抽酱油（少许）、蚝油（少许）、淀粉（适量）
1/6. 准备好稠一点的淀粉糊，半碗左右。再把干淀粉放入盘子中备用。
2/6. 青椒切小块备用。土豆去皮洗净，切条，放入热油中小火炸至金黄。放入盘中备用。
3/6. 茄子去皮切滚刀块，尽量大一点块。先沾淀粉糊，再沾干淀粉，放入油锅中炸。一定要热油下锅，在再转小火，炸至金黄即可。
4/6. 锅中少许油烧热，放入葱姜沫，青椒，小火爆香。
5/6. 放入土豆条炒两下，放入盐，花椒粉，醋和酱油，炒两下。
6/6. 放入茄子，翻炒两下，放入少许耗油。然后放入蒜沫，继续炒，炒出蒜香。最后放少许淀粉，中火收汁即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、保护心血管、抗衰老等功效；可与五花肉、肥牛、鳗鱼搭配；与河蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、胃肠胀气、缓解疲劳等功效；可与黑木耳、包菜、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆烧茄子热量89 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物8.4 克
- 钠38.4 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾362 毫克