| 酱香肉龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 800克 | 酱香肉龙热量/卡路里2511千卡 | |||
 热量2511千卡，相当于看电影2511分钟消耗的热量...60 | |||||
酱香肉龙的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、葱花（20克）、肉馅（300克）、料酒（1小勺）、白糖（1小勺）、色拉油（1大勺）、酵母粉（5克）、温水（250克）、姜蒜末（少许）、甜面酱（2大勺）、盐（1小勺）、鸡精（1小勺）、生抽（1大勺）
1/6. 面粉，酵母粉，色拉油和糖用温水揉成面团，放置温暖的地方发至原始面团的两倍大。
2/6. 把发好面团里的气揉出来，使面团再变回原始大小。
3/6. 肉馅里加入葱花和姜蒜末，再加入盐，糖，鸡精，生抽，甜面酱，料酒和色拉油搅拌均匀，顺时针搅拌使肉馅上劲。
4/6. 排好气的发面团擀成大圆薄片，均匀铺上肉馅，用勺子背部抹平抹匀，卷成长条，静置20分钟。
5/6. 静置好的肉龙，冷水上锅，笼屉底部可涂上一层油防沾。开大火，从上汽开始计时，10分钟关火。关火后不要马上打开锅盖，闷两分钟再揭开。
6/6. 蒸好的肉龙取出切段即可食用。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、止渴、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、预防高血压、滋阴补阳等功效；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、补肾气等功效；可与芸豆、卷心菜、黑木耳搭配；与田螺、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香肉龙热量2511 千卡
- 脂肪16.29 克
- 蛋白质29.52 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠69 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克