| 清炒柚子皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柚子 | 克 | 276千卡 | 38千卡 | 0.76克 | 0.04克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 总量 | 771克 | 清炒柚子皮热量/卡路里367千卡 | |||
 热量367千卡，相当于林业工作46分钟消耗的热量...480 | |||||
清炒柚子皮的做法共3个步骤
食材主料/辅料
柚子（1个）、葱花（适量）、虾米（适量）、食用油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/3. 把柚子皮洗干净，切成两毫米左右的薄片（很多人都把外面的青皮去掉，应该是怕那个苦涩味，其实不去青皮口感要很多，不然就跟嚼棉花一样，而且可以保有柚子的清香味。至于苦涩就看下一步了）
2/3. 切好的柚子皮焯水，煮至薄片变透明就可以了，然后放入凉水浸泡，基本上泡到第二天就可以了，中间换一次水，我都等不及到第二天，中午开始浸泡了晚上就吃了
3/3. 泡好的柚子皮挤干水分一旁待用，切热锅倒油油要比平时炒菜要多一点，放入姜丝翻炒后放柚子皮下去翻炒。然后加入一点料酒和盐继续翻炒。闻到清香味后加水，因为柚子皮吸水所以不要吝啬水，柚子皮呈饱和状态就行，这时加入少许白糖和少许盐炒到汤汁翻滚就行。起锅前加入少许虾米和葱花
食材功效信息
柚子的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有冻疮、防癌防中风、健胃化食等功效；可与鸡肉搭配；与螃蟹、梭子蟹、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、抗菌、抗癌等功效；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、增加骨密度、镇静等功效；可与黄瓜、藕、豆腐搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炒柚子皮热量367 千卡
- 脂肪2.64 克
- 蛋白质44.46 克
- 碳水化合物9.62 克
- 钠4892.9 毫克
- 钙559 毫克
- 铁11.11 毫克
- 钾766 毫克