| 脆皮乳鸽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸽子 | 克 | 718千卡 | 213千卡 | 23.9克 | 13克 |
| 麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 489克 | 脆皮乳鸽热量/卡路里1023千卡 | |||
 热量1023千卡，相当于铺瓷砖227分钟消耗的热量...270 | |||||
脆皮乳鸽的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸽子（1只）、麦芽糖（少许）、醋（适量）、八角、生姜、葱（适量）、生抽、老抽（适量）
1/3. 鸽子洗净放入锅中煮熟，加入生抽老抽生姜八角，并浸泡两小时，使其入味。
2/3. 麦芽糖熬热，加少许醋，把握好火候，使其成糖浆，涂抹在鸽子全身，要均匀。自然晾干三个小时
3/3. 锅里放适量油，油温五成热时，放鸽子，时间不要过长。否则会变黑。
食材功效信息
鸽子的热量213千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风解毒、益气血、保健等功效；可与玉米搭配；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有润肺、治疗便秘、润肺止咳等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、防衰老、活血等功效；可与黑木耳、土豆、姜搭配；与羊骨、芹菜、小米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脆皮乳鸽热量1023 千卡
- 脂肪13.5 克
- 蛋白质30.2 克
- 碳水化合物74 克
- 钠36586.5 毫克
- 钙630 毫克
- 铁32.27 毫克
- 钾768 毫克