| 炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 351克 | 炒面热量/卡路里567千卡 | |||
 热量567千卡，相当于誊写247分钟消耗的热量...138 | |||||
炒面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
碱水面（适量）、火腿肠（一根）、鸡蛋（一个）、瘦肉（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）
1/5. 把瘦肉切好用淀粉生抽拌好，火腿肠中间横切成两半，然后对半切开。
2/5. 锅里放少量油，烧热后把火腿肠煎至两面黄起锅装盘，锅里留油给少量盐，然后打入鸡蛋煎，煎到两面黄装盘。
3/5. 在煎火腿肠和蛋的时候另一个锅里烧开水，放入碱水面焯水，用筷子搅拌，使它受热均匀，三四分钟后起锅用凉水冲凉后滤干水备用。
4/5. 炒锅里煎完蛋后给少许油放入拌好的瘦肉煸炒片刻倒入沥干的碱水面，加入生抽老抽胡椒粉翻炒均匀起锅，因为生抽老抽里都有盐，所以我并没有给盐。
5/5. 装盘。
食材功效信息
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补虚、润肌肤、滋肝阴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与羊排、韭菜、干辣椒搭配；与牛奶、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、补虚、止消渴等功效；可与南瓜、紫菜、韭菜搭配；与羊肝、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒面热量567 千卡
- 脂肪26.11 克
- 蛋白质46.86 克
- 碳水化合物17.82 克
- 钠970.7 毫克
- 钙71 毫克
- 铁9.25 毫克
- 钾660 毫克