| 酱香酥鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 总量 | 880克 | 酱香酥鱼热量/卡路里1984千卡 | |||
 热量1984千卡，相当于吹喇叭992分钟消耗的热量...120 | |||||
酱香酥鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（若干）、猪皮（若干）、白砂糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、干辣椒（两个）、大蒜（一头）、花椒（二十粒）、大葱（一颗）、五香粉（少许）、陈醋（适量）、白酒（少许）、开水（半杯）、食盐（适量）
1/5. 鲫鱼去鳞去内脏去鳃，洗净，空干水分，电饼铛涂油，煎至两面焦黄，备用。
2/5. 压力锅内铺上猪皮，防止鲫鱼糊底。
3/5. 所有调料调成汁，煎好的鲫鱼浸汁后，那放在压力锅内，最后把剩余的调料汁均匀的铺在上面，这步很重要，否则上面的鱼会不入味。
4/5. 压力锅闷40分钟，期待美味喽。
5/5. 新鲜出炉啦。提示:压力锅泄气后，打开盖子凉一下，太热加起鱼身不易成型，影响美观。肉皮也是相当的美味哦。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝养目、和中开胃、美容抗皱等功效；可与黄豆芽、花生、黑木耳搭配；与芥末酱、山药、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益精血、活血止血、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 酱香酥鱼热量1984 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质44.5 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克