| 酥锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 豆腐 | 克 | 486千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 海带 | 克 | 39千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 排骨 | 克 | 1848千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 2450克 | 酥锅热量/卡路里3271千卡 | |||
 热量3271千卡，相当于唱歌1636分钟消耗的热量...120 | |||||
酥锅的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 先把带鱼洗净，去掉内脏。
2/21. 豆腐一块。
3/21. 切成片状。
4/21. 放到油锅里，炸成金黄色即可。
5/21. 盛出来备用。
6/21. 莲藕洗净，去皮。
7/21. 切成小块。
8/21. 海带浸泡，洗净卷起来。
9/21. 排骨洗净，放到锅里焯一下。
10/21. 先把排骨放入高压锅的最下边。
11/21. 放入莲藕。
12/21. 放入海带。
13/21. 放入豆腐和鱼。
14/21. 再放入豆腐。
15/21. 放入葱段、姜片，盖上白菜帮。
16/21. 料酒、老抽、生抽、醋、盐、白糖、水调成汁。
17/21. 倒入锅中。
18/21. 盖上盖，按下肉类排骨键，定时1小时20分钟即可。
19/21. 做好的酥锅。
20/21. 盛到一个干净盆里，随吃随取就可以了。
21/21. 取出来切成片，放入盘中即可享用。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、预防高血压、降低肝癌等功效；可与豆腐丝、千张、香菇搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、补脾益胃、清热解毒等功效；可与鲅鱼、白萝卜、羊骨搭配；与竹笋、菠菜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、散瘀、止泻等功效；可与猪肉、红螺、虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、减少放射性疾病、防治富贵病等功效；可与油豆腐、北豆腐、圆生菜搭配；与白酒、薏米、猪血相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、生津液、滋肝阴等功效；可与山楂、南瓜、蘑菇搭配；与菊花、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥锅热量3271 千卡
- 脂肪29.2 克
- 蛋白质47.9 克
- 碳水化合物28.33 克
- 钠250.4 毫克
- 钙291 毫克
- 铁5.96 毫克
- 钾1481 毫克