| 海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 329克 | 海绵蛋糕热量/卡路里1376千卡 | |||
 热量1376千卡，相当于摆桌子550分钟消耗的热量...150 | |||||
海绵蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 鸡蛋四个与全部砂糖一起用打蛋器打发，我用德尔的打蛋器中速2档先打了两分钟，再开到高速5档打了将近分钟，全蛋打发得有耐心，打蛋桶外面是装了温水的大盆，温水浴打发全蛋相对简单容易一些
2/10. 打发好后的全蛋，打蛋器上的蛋液落下去会有明显纹路，并且不会马上消失
3/10. 低粉分三次满满筛入打发好的蛋液中，耐心翻拌均匀，到比较细滑没有面疙瘩为止，不要画圈，容易消泡。
4/10. 搅拌好的面糊，取一小部分出来与小碗里的玉米油混合均匀，然后回倒入大碗里的蛋液中，拌匀，从底部往上面翻拌，别画圈，避免消泡，
5/10. 面粉、油、和蛋液都拌匀后是这个样子的。
6/10. 八寸方模具中铺好油纸，到入预热至160度的烤箱中层，烤制25分钟
7/10. 20分钟后就快好了，打开看看，可以用一根竹签插进去试试看，如果拿出来是干爽的就说明已经熟了。如果上色足了就可以拿出来，如果上色浅，还可以再烤几分钟。
8/10. 从烤箱中取出来，迅速撕去蛋糕上的油纸
9/10. 去掉油之后翻个面，你瞧，还是完整的，可以直接切了吃，也可以稍微冷却后再吃，但是热的海绵蛋糕是很香的，热热的吃也是自己烤蛋糕的福利，所以，热吃吧
10/10. 用面包刀去切开，切成大小合适的块，享用美味的海绵蛋糕，回忆小时候吃鸡蛋糕的滋味！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与羊排、西红柿、香椿搭配；与鹅蛋、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、润肺生津、调味等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、抗衰老等功效；
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营养信息
- 海绵蛋糕热量1376 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物181.12 克
- 钠143.8 毫克
- 钙77 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾140 毫克