| 香辣花蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蟹 | 克 | 412千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 总量 | 434克 | 香辣花蟹热量/卡路里412千卡 | |||
 热量412千卡，相当于减肥操69分钟消耗的热量...360 | |||||
香辣花蟹的做法共11个步骤
食材主料/辅料
花蟹（一斤）、淀粉（适量）、食用油（一碗）、姜（一块）、蒜头（5粒）、辣椒干（10只）、郫县豆瓣酱（2勺）、米酒（1勺）、小葱（2棵）、盐（少许）、生抽（少许）
1/11. 花蟹2只洗刷干净，敲晕，开肚子，清去肠子、肺、排泄物等东西
2/11. 把每只螃蟹斩成4块
3/11. 螃蟹的切口位置沾上少许淀粉
4/11. 锅热油（为了省油，我用小锅炸，炸了两次），放入螃蟹，炸直金黄，炸螃蟹的时候如果油不多，最好备一双长筷子，方便翻冻而且溅油的时候不会溅到自己身上，所有的螃蟹炸好后，捞出备用。
5/11. 灶上炒锅，倒入少许炸螃蟹的油，爆香姜片和蒜片辣椒
6/11. 放入两匙豆瓣酱炒出红油，到这里，如果喜欢吃带汁的螃蟹的话，可以倒入1/3碗的水，烧开然后进入下一步，如果不爱汁，喜欢吃干炒的直接进入下一步
7/11. 螃蟹回锅，翻炒片刻
8/11. 淋入米酒，撒入少许盐
9/11. 倒入少许生抽，翻炒均匀
10/11. 放入葱段，翻炒片刻即可出锅
11/11. 成品
食材功效信息
花蟹的热量95千卡（每100克）；具有续绝伤、散诸热、充胃液等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与花生酱、西红柿 、石榴相克，同食可能会引起不适；
