| 芝士培根鸡肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 总量 | 370克 | 芝士培根鸡肉卷热量/卡路里935千卡 | |||
 热量935千卡，相当于乒乓球234分钟消耗的热量...240 | |||||
芝士培根鸡肉卷的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 肉卷材料，鸡胸肉洗干净，培根、芝士片备用
2/17. 鸡胸肉切一片薄片，然后用刀拍松，拍大，加入少许盐，白胡椒粉腌制十五分钟左右
3/17. 西兰花切小朵，荷兰豆摘边，圣女果和甜椒用盐水清洗干净切小块，同时取个圣女果、一小多西兰花、一小块甜椒切碎，在步骤8后需要用到
4/17. 锅里开水，滴入几滴油，放入西兰花和荷兰豆焯水断生捞出放凉
5/17. 用适量凉拌醋，拇指和食指捏少许糖，再捏一点点盐，加入一点点橄榄油，拌均匀，倒入除生菜以外的鲜蔬里，拌均匀
6/17. 拌均匀后加入洗干净的生菜，不需要拌，上桌前再拌一下就好，以免生菜坍塌出水
7/17. 培根略煎香，然后取煎香的一段培根切碎，撒入凉拌菜中
8/17. 腌好的鸡肉片铺在保鲜膜上，撒一些碎蔬菜
9/17. 在鸡肉上铺一层培根，再撒一点碎蔬菜
10/17. 铺上芝士片，再撒上碎蔬菜
11/17. 然后卷成卷
12/17. 用保鲜膜包着压实一点后拿开保鲜膜即可定型
13/17. 锅里热油，鸡肉卷先粘一层面粉，然后裹一层蛋液
14/17. 接着裹粘上面包糠，放入直5－6成热的油中炸
15/17. 油温不可过高，以免芝士从两端爆出，炸的时候，如果油少，要翻面
16/17. 炸至盐水金黄的时候捞出放在吸油纸上吸走多余油份
17/17. 吃的时候，沙律轻轻再次拌均匀，夹入碟中，在沙律上磨入少许黑胡椒碎，然后把鸡肉卷切段，摆在沙律旁边即可
食材功效信息
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃、祛寒、消食等功效；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、强筋骨、补虚损等功效；可与板栗、松子、油菜搭配；与红薯、鲍鱼、糯米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士培根鸡肉卷热量935 千卡
- 脂肪38.17 克
- 蛋白质58.02 克
- 碳水化合物3.55 克
- 钠2107.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1.88 毫克
- 钾836 毫克