| 紐約芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 忌廉芝士 | 克 | 1755千卡 | 351千卡 | 25.58克 | 26.62克 |
| 砂糖 | 克 | 581千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 711克 | 紐約芝士蛋糕热量/卡路里2424千卡 | |||
 热量2424千卡，相当于打牌1616分钟消耗的热量...90 | |||||
紐約芝士蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
消化餅（80克）、無鹽牛油（35克）、忌廉芝士（500克）、砂糖（150克）、酸忌廉（200克）、全蛋（2个）、檸檬汁（一湯匙）、雲尼拿香油（少許）、玉米粉(可省（2湯匙）、酸忌廉（50克）、砂糖（20克）
1/10. 先將忌廉芝士置於室溫中最少半小時。
2/10. 將消化餅壓碎並加入已用熱水助溶的牛油溶液，攪勻
3/10. 將牛油消化餅平均壓在蛋糕模，然後放入雪櫃備用
4/10. 注水入焗盤並放入焗爐最底層，以180度預熱。準備芝士餅。將已放軟的忌廉芝士加糖打至糖融化
5/10. 把酸忌廉加入芝士糊水，伴勻
6/10. 打勻雞蛋，把蛋液分3-4次加入芝士糊內。
7/10. 最後加入檸檬汁和雲尼拿香油。完全混合後，倒入模具中。
8/10. 底部用錫紙封住（若浸在水中，否則可免）放入已預熱之焗爐內，以170度焗30分鐘後再以180度焗20-30分鐘。
9/10. 焗完5分鐘前準備餅面的cream，將糖或糖霜加入酸忌廉攪勻
10/10. 完成。放涼如果中間有少少凹，是正常現象！待涼後，一定切記放入雪櫃至少雪2小時才可食用！
食材功效信息
忌廉芝士的热量351千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、止咳、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紐約芝士蛋糕热量2424 千卡
- 脂肪35.42 克
- 蛋白质38.88 克
- 碳水化合物104.92 克
- 钠1008.5 毫克
- 钙813 毫克
- 铁2.57 毫克
- 钾294 毫克