| 蟹粉蘑菇炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 995克 | 蟹粉蘑菇炒蛋热量/卡路里599千卡 | |||
 热量599千卡，相当于安装雨水槽100分钟消耗的热量...360 | |||||
蟹粉蘑菇炒蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹（三只）、蘑菇（些许）、鸡蛋（三颗）、姜（三片）、葱花（少许）、大蒜（四五颗左右）、醋（少许）、白糖（少许）、盐（少许）
1/5. 先把大闸蟹蒸熟。蒸的时候记得放一点点盐，葱和黄酒。
2/5. 蒸的过程，我们打三个鸡蛋（我就不分离蛋白蛋黄了），姜末切的越细越好，切少许葱花备用！
3/5. 蘑菇切丁！蒜瓣切末！将醋配好，我用的是镇江香醋，味道纯正(∩_∩)。加入少许白糖，拌允
4/5. 待蟹肉蒸好，凉一会即可拆蟹肉。（这是个浩大的工程，小伙伴们要细心），我这里没拆蟹腿哟，时间来得及可以蟹腿一并拆了。
5/5. 开炒咯！锅中放入少许油，葱姜蒜爆香，加入蘑菇末，翻炒几下。加入蟹黄肉，快炒！最后加打散的鸡蛋！凝固后倒入调好的醋，快速翻几下关火。装盘！注意：时间不能太久，醋会挥发的。
食材功效信息
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有补骨添髓、降血压、养筋活血等功效；可与枸杞、芦笋、冬瓜搭配；与甜瓜、梨、石榴相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有理气、润肺、通便排毒等功效；可与豌豆、鲫鱼、鸡翅搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与辣椒、明虾、桂圆肉搭配；与红薯、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蟹粉蘑菇炒蛋热量599 千卡
- 脂肪11.05 克
- 蛋白质27.44 克
- 碳水化合物4.91 克
- 钠417 毫克
- 钙287 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾352 毫克