| 啤酒烧鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 622克 | 啤酒烧鸭热量/卡路里675千卡 | |||
 热量675千卡，相当于化妆338分钟消耗的热量...120 | |||||
啤酒烧鸭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭边腿（两块）、生抽（适量）、老抽（适量）、啤酒（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、朝天椒（适量）、料酒（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、盐（适量）、味精（适量）、白糖（适量）
1/4. 把鸭子放入冷水烧开，去腥。
2/4. 沥水出锅。热锅放油，爆炒生姜、大蒜、朝天椒、八角、桂皮，放入鸭子，炒至水干
3/4. 水干加入老抽上色，生抽提味，少量盐和糖一勺，放入一罐啤酒淹过鸭肉
4/4. 中火烧15-20分钟。收汁起锅
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；与胡萝卜、牡蛎、蛏子相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、活血驱寒、助阳等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、降血糖、清肠道等功效；可与洋葱、马齿苋、粳米搭配；与鸡翅、芒果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒烧鸭热量675 千卡
- 脂肪21.65 克
- 蛋白质50.28 克
- 碳水化合物288.42 克
- 钠347.6 毫克
- 钙391 毫克
- 铁36.22 毫克
- 钾2466 毫克