| 蒜香酥粒盖煎真鳕鱼配杂粮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 521克 | 蒜香酥粒盖煎真鳕鱼配杂粮热量/卡路里419千卡 | |||
 热量419千卡，相当于游泳70分钟消耗的热量...360 | |||||
蒜香酥粒盖煎真鳕鱼配杂粮的做法共5个步骤
食材主料/辅料
阿拉斯加真鳕鱼（2块）、红酒（一茶匙）、海盐（适量）、现磨黑胡椒（适量）、厚姜片（一片）、橄榄油（适量）、芦笋（数根）、番茄（数个）、西兰花（数朵）、蒜香酥粒配料：（适量）、黄油（15克）、低筋面粉（30克）、盐（少许）、迷迭香叶碎（少许）、百里香叶碎（少许）、蒜蓉（一茶匙）、杂粮饭：（适量）、大米（适量）、紫米（少量）、桂格燕麦饭（适量）
1/5. 真鳕鱼块室温解冻，清水冲洗，沥干表面水分，用厨房用纸吸干表面水分。两面撒少许盐，黑胡椒粉，红酒，涂抹均匀，腌制半小时。期间开始煮饭，烫好芦笋和西兰花，小番茄切开备用。
2/5. 制作蒜香酥粒：室温软化黄油，把全部配料混合在一起，用手捏搓成粒状。
3/5. 如果室温较高要放冰箱冷藏备用；等到要煎鱼之前10分钟，平铺烤盘里放烤箱170度5分钟，开始变黄就可以。
4/5. 先用厚姜片在热锅里涂抹到有姜味，以防粘锅，下橄榄油，放入鱼块，加盖，煎2分钟后翻面再煎1分钟。
5/5. 装碟，开始享用~~
食材功效信息
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌症、嫩白肌肤、抗炎等功效；可与红皮花生、花生仁、花生米搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、治疗哮喘等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、促进血液循环、抗衰老等功效；
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营养信息
- 蒜香酥粒盖煎真鳕鱼配杂粮热量419 千卡
- 脂肪100.2 克
- 蛋白质1.1 克
- 碳水化合物4.04 克
- 钠18 毫克
- 钙23 毫克
- 铁0.63 毫克
- 钾254 毫克