| 奶油蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 无盐黄油 | 克 | 287千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 95克 | 奶油蛋糕卷热量/卡路里482千卡 | |||
 热量482千卡，相当于跳台滑雪69分钟消耗的热量...420 | |||||
奶油蛋糕卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋黄+白糖（100克）、蛋白+白糖（160克）、低粉（55克）、无盐黄油（40克）、夹心奶油淡奶油+白糖（100克）
1/7. 黄油隔水融化备用
2/7. 蛋黄加糖隔水打发到白
3/7. 蛋白分三次加糖打发到硬性发泡
4/7. 取三分之一打发的蛋白到蛋黄糊轻轻拌匀，再全部倒入蛋白轻轻拌匀
5/7. 混合蛋黄糊的时候分三次筛入低粉，由底部向上拌匀
6/7. 混合好的面糊取一小部分放入黄油，迅速拌匀后，倒入面糊拌匀
7/7. 倒入烤盘涂抹均匀，我的烤箱上下火170°烤了20分钟
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 奶油蛋糕卷热量482 千卡
- 脂肪82.51 克
- 蛋白质10.25 克
- 碳水化合物80.06 克
- 钠11 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.02 毫克
- 钾24 毫克