| 双龙戏珠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蹄筋 | 克 | 649千卡 | 151千卡 | 34.1克 | 0.5克 |
| 桃胶 | 克 | 37千卡 | 175千卡 | 7.42克 | 0.25克 |
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 总量 | 517克 | 双龙戏珠热量/卡路里745千卡 | |||
 热量745千卡，相当于编织213分钟消耗的热量...210 | |||||
双龙戏珠的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛蹄筋（一节）、何仙姑（一捧）、桃胶（七颗）、小红枣（适量）、莲子（适量）、炖肉调料包（一袋）、福建丁香（少许）
1/12. 牛蹄筋清水浸泡两小时去血水
2/12. 在超市意外买到炖肉用的福建丁香
3/12. 蹄筋放入电压锅中，清水没过表面，将炖肉包和丁香直接倒进水里
4/12. 蹄筋档
5/12. 取出的蹄筋变成半透明状，坚韧而有弹性
6/12. 清水洗净小红枣和莲子
7/12. 桃胶
8/12. 再炖
9/12. 蹄筋档
10/12. 东西捞出放进砂锅加少量开水加入荷仙菇
11/12. 小火煨40分钟
12/12. 装碗
食材功效信息
牛蹄筋的热量151千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁，富含蛋白质；具有益气补虚、温中暖中等功效；可与黄豆搭配；
桃胶的热量175千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止痛镇痛、清热、止渴等功效；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养心安神、滋养补虚、强心安神等功效；可与黑米、银杏、南瓜搭配；与猪肚、糯米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双龙戏珠热量745 千卡
- 脂肪1.28 克
- 蛋白质45.65 克
- 碳水化合物55.58 克
- 钠154.6 毫克
- 钙49 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾390 毫克