| 麻辣烫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼饼 | 克 | 150千卡 | 84千卡 | 7.7克 | 2.4克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 海带丝 | 克 | 23千卡 | 12千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 1013克 | 麻辣烫热量/卡路里476千卡 | |||
 热量476千卡，相当于堵缝隙106分钟消耗的热量...270 | |||||
麻辣烫的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鱼饼（适量）、香菇丸（适量）、香菜（适量）、木耳（适量）、海带丝（适量）、芦笋（适量）、豆腐（适量）、鲜菇（适量）、上汤或高汤（适量）、芝麻酱或花生酱（适量）、盐，鸡精（适量）、麻辣烫底料或火锅底料（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、花生碎，芝麻（适量）、大蒜（适量）
1/7. 先将青菜洗干净，木耳泡发，豆腐切块。蒜瓣切碎备用。锅内放入少量水，然后加入上汤或直接用高汤。
2/7. 水开后先加入鱼饼，香菇丸，豆腐煮熟。煮好后，捞出放进盆里。
3/7. 放入鲜菇，芦笋，香菜焯水。焯好后捞出放进盆里。并将锅里的汤一起倒进盆里。
4/7. 如果你动作够快，在蔬菜焯水的时候可以准备酱汁。实在不行可以最后在做。芝麻酱或花生酱两大勺放进碗里，加入适量盐和鸡精，芝麻，少量花生碎及适量凉开水搅拌均匀备用。
5/7. 炒锅倒油烧热，加入蒜碎爆香。加入火锅底料或麻辣烫底料，郫县豆瓣酱炒出红油。
6/7. 将炒好的底料倒入盆里。加入切好的蒜碎。
7/7. 加入调好的酱汁，撒上花生碎。搅拌均匀即可开吃喽！
食材功效信息
鱼饼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利水消肿、降糖、止嗽下气等功效；
香菇丸的热量381千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、促进消化、祛除寒气等功效；可与羊排、虾、胡萝卜搭配；与猪肉、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、止血止痛、抗癌等功效；可与竹笋、鲫鱼、荸荠搭配；与青萝卜、鸭翅、萝卜相克，同食可能会引起不适；
海带丝的热量12千卡（每100克）；具有减少放射性疾病、利尿消肿、抗癌等功效；可与冬瓜、油豆腐、大白菜搭配；与白酒、猪血、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣烫热量476 千卡
- 脂肪6.5 克
- 蛋白质20.78 克
- 碳水化合物28.77 克
- 钠529.8 毫克
- 钙288 毫克
- 铁4.04 毫克
- 钾823 毫克