| 剁椒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 总量 | 627克 | 剁椒茄子热量/卡路里127千卡 | |||
 热量127千卡，相当于冲浪71分钟消耗的热量...108 | |||||
剁椒茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
长茄子（一根）、包菜（几片）、蒜头（半个）、葱（一根）、姜（两片）、剁椒（两勺）、白酒（一勺）、白糖（少许）、盐（少许）、鸡精（少许）、蚝油（少许）
1/7. 茄子切成两段，放水里泡五分钟，水里放碘盐
2/7. 泡好后，取出，切成一条一条的。包菜叶取几片，洗净
3/7. 包菜叶铺在蒸锅里，上面铺切好的茄条。开火，水开后蒸五分钟
4/7. 生姜蒜头切碎，葱切段。
5/7. 锅洗净，开大火，待锅干后转小火。放入少许油，油热后下姜蒜葱，出香后倒入酱油耗油白醋白糖。
6/7. 半分钟后倒入适量的开水，再依次放适量的盐，剁椒，鸡精
7/7. 一分钟后关火，取出蒸好的茄条包菜放盘子里。包菜垫底，茄条铺在包菜叶上。倒入煮好的汁。完成
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有发汗解表、保护心血管、降低胆固醇等功效；可与北极虾、黄豆、鳗鱼搭配；与鱿鱼、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、消炎止痛、杀虫止痒等功效；可与猪肉、西红柿、辣椒搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒茄子热量127 千卡
- 脂肪2.71 克
- 蛋白质2.5 克
- 碳水化合物17.31 克
- 钠33.6 毫克
- 钙104 毫克
- 铁1 毫克
- 钾260 毫克