| 青菜煲肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 600千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 青菜 | 克 | 30千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 1000克 | 青菜煲肥肠热量/卡路里630千卡 | |||
 热量630千卡，相当于打磨地板140分钟消耗的热量...270 | |||||
青菜煲肥肠的做法共14个步骤
食材主料/辅料
肥肠（800克）、青菜（200克）、面粉（少许）、葱、姜（少许）、盐（少许）、鸡精（少许）、料酒（适量）
1/14. 将肥肠用水冲洗干净，放入一容器内，放适量面粉
2/14. 同时倒入适量料酒
3/14. 用手反复揉搓，去掉表面黏液和异味
4/14. 用清水冲洗干净，再将肥肠翻过来用同样的方法处理一遍
5/14. 将肥肠切成小段
6/14. 锅中加适量水，将肥肠倒入锅内焯水
7/14. 焯好水的肥肠用清水冲洗干净
8/14. 起一油锅，葱姜爆锅，放入肥肠炒香
9/14. 换高压锅，加水没过肥肠
10/14. 大火烧开，高压锅上汽后10-15分钟
11/14. 另起一锅，将青菜煸炒一下，五六成熟关火，盛盘备用
12/14. 起一油锅放少量郫县豆瓣，小火炒香，放入煮好的肥肠
13/14. 放入刚刚煮肥肠的汤，不够再加适量清水
14/14. 大火煮开后再小火煮几分钟后放入青菜，煮2、3分钟即可
食材功效信息
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有止血、润燥、止小便数等功效；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有利尿、清热解毒、止渴等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与醋、秋黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青菜煲肥肠热量630 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质14.9 克
- 碳水化合物2.7 克
- 钠152.5 毫克
- 钙115 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾295 毫克