| 东北大拌菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 总量 | 815克 | 东北大拌菜热量/卡路里222千卡 | |||
 热量222千卡，相当于保龄球运动74分钟消耗的热量...180 | |||||
东北大拌菜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（适量）、胡萝卜（适量）、白菜（适量）、干豆腐（适量）、绿豆芽（适量）、大蒜（适量）、辣椒油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、味精（适量）
1/10. 将各原料洗净
2/10. 水沸后下绿豆芽焯熟，焯好后捞出拧去水分。
3/10. 干豆腐、胡萝卜、黄瓜、白菜切丝，蒜切末。
4/10. 将各原料放入一盆中，放入酱油。
5/10. 放入陈醋。
6/10. 放入糖。
7/10. 放入味精。
8/10. 放入盐（盐要最后放，防止菜析出水分，影响口感及外观）。
9/10. 炸好辣椒油（这是我之前已经炸好的秘制辣椒油，和妈妈学的，很香呢）。
10/10. 将辣椒油放入拌菜盆中，带上一次性手套，将菜拌匀。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、清热利水、健脑安神等功效；可与苹果、木耳菜、鱿鱼搭配；与草莓、花生酱、香椿相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、帮助消化、消食等功效；可与大米、狗肉、鲈鱼搭配；与红枣、茄子、白酒相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通利肠胃、促消化、清热解毒等功效；可与五花肉、栗子、辣椒搭配；与山竹、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治便秘、美肌肤、利湿热等功效；可与鸡肉、冬瓜、鸭肝搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东北大拌菜热量222 千卡
- 脂肪1.53 克
- 蛋白质5.32 克
- 碳水化合物22.69 克
- 钠273.9 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.73 毫克
- 钾656 毫克