| 面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 无盐黄油 | 克 | 143千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 410克 | 面包热量/卡路里1083千卡 | |||
 热量1083千卡，相当于空中蹬腿运动361分钟消耗的热量...180 | |||||
面包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、无盐黄油（20克）、水（115克）、鸡蛋（25克）、盐（2克）、砂糖（40克）、酵母（3克）
1/4. 酵母先用水泡一会，然后把除黄油和盐（盐晚一些放，盐可能会杀死酵母的活性，但盐要比黄油早放～）揉成团直至扩展阶段～放入黄油，摔和揉出手套膜～
2/4. 然后把面团放进容器中，35度发酵80分钟（发酵时间由温度决定）两倍大时取出排气，卷起切成重量相等的六份，滚圆松弛15分钟～
3/4. 将面团做成你喜欢的形状～盖上保鲜膜，放入烤盘～继续发酵（35度60分钟）～
4/4. 两倍大时取出，刷上全蛋液，然后放入烤箱，上下管180度18分钟左右～
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与北极虾、苋菜、紫菜搭配；与雪莲果、甲鱼 、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 面包热量1083 千卡
- 脂肪92.28 克
- 蛋白质25.41 克
- 碳水化合物73.31 克
- 钠155 毫克
- 钙80 毫克
- 铁1.77 毫克
- 钾162 毫克