| 河蚌豆腐煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 河蚌 | 克 | 325千卡 | 54千卡 | 10.9克 | 0.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 898克 | 河蚌豆腐煲热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡，相当于单板滑雪90分钟消耗的热量...378 | |||||
河蚌豆腐煲的做法共3个步骤
食材主料/辅料
河蚌（适量）、豆腐（适量）、咸肉（适量）、虾膏（适量）、鸡油（适量）、高汤（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）
1/3. 河蚌洗净斩件，配料备好。
2/3. 取鸡油爆香姜蒜，入咸肉片，出油后倒入黄酒。加花椒水，另加水一大碗，入高压锅半小时，至蚌肉酥烂。
3/3. 倒出蚌肉汤，放入虾膏，豆腐，盐，白胡椒，煮开，焖制15分钟左右，洒入葱花，即可
食材功效信息
河蚌的热量54千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解酒、除热、解毒等功效；与橙子、猕猴桃、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、清洁肠胃、降血压等功效；可与鱼、芸豆 、多宝鱼搭配；与葱、菠菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 河蚌豆腐煲热量565 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠24.6 毫克
- 钙412 毫克
- 铁28.5 毫克
- 钾142 毫克